☆～欧風・うーるカレー～☆！！

お蔵入り寸前のカレー記事です
作ったのはかなり前・・・
記事にするのを忘れ放置していました・・・
っで・・・
今回挑戦したのは、欧風カレーです。
 


























激ウマです
レシピはコチラから

 

ダッチをプレヒート・・・
そこに玉ねぎ４玉、生キャラメル作るくらいの気合でいためます。。。
大量なので時間がかかりました
 

ビールでも飲んで
呑気に炒めます
なんか気付きません？
正解は最後に・・・（笑）

炒めてる間にりんごを一個すりおろしておきます
今回はデミグラスソースを使います







炒めた玉ねぎにデミグラスソース１缶投入します
すりおろしたりんごも入れます


   








ペースト状になった物を一度取りだします
空になったＤｏに小麦粉をまぶした鶏肉を入れます





 







少し焦げ目が付くまで炒めたら
やかんで沸かしておいたぬるま湯を入れます。
コンソメを２つ入れ・・・
灰汁を取りながら煮込みます。













先程のペースト状の玉ねぎを戻します
カレー粉で味をつけて後はお好みでスパイスで味を整えます
ここで本日の隠し味・・・

チョコレートを入れます。
チョコを入れることにより
味に深みとこくがまします
ほのかな甘みも・・・
皆さんも試す価値　大　ですよ















完成はコチラ！！　
このとろみ　コク・・・
さすが欧風うーるカレー

で先程の正解ですが・・・
ＩＨクッキングヒーターってＤｏ使えるんですね・・・
今まではツーバーナーをＩＨの上にセットしたりして・・・
以前のお塩さんの記事のｔｏｐ画像で衝撃が・・・
ＳＰ製だからかなぁ・・・
ＬＯＧＯＳは無理だよねぇ・・・
使ってみたら出来るやん（笑）
これからＤｏライフがもっとお手軽に・・・
出動回数も増えるかも・・・（１００スキ・・・僕もね）

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