2009年01月15日
カレー講習会・・・続編！！
材料
エビ 適量 玉ねぎ １／２個 トマト １／２個
ニンニク ３片 ショウガ ２片 サラダ油 大さじ３～４
赤唐辛子 ３本 クミン（シード） 小さじ１
ニンニク・ショウガペースト 大さじ３ ターメリック小さじ１
レッドチリ 小さじ１ 塩 小さじ１ ホワイトペッパー 小さじ１
クミン（パウダー） 小さじ１ ナツメグ（パウダー） ひとつまみ
コアリンダー 大さじ１ 鶏がらスープ ４００ｃｃ バター 大さじ１
カシューナッツペースト ３／４カップ（１５０ｃｃ）
以上のものを用意します
＜ニンニク・ショウガペースト＞
ニンニク ３００ｇ ショウガ ３００ｇ 水 ３００ｇ ミキサーにかけ完成
＜カシューナッツペースト＞
カシューナッツ １カップ分 牛乳 ２００ｃｃ
ミキサーにかけ同じく完成！！
～作り方～
鍋にサラダ油を入れて強火で熱します。そこに赤唐辛子、クミンを加えます。そこにニンニク、ショウガ、玉ねぎを加え弱火で3～4分くらい・・・
エビを加え、すばやく炒める。そこのトマトを加えて炒める♪2～3分
ニンニク・ショウガペーストを加えかき混ぜながら強火で少し煮だたせる。次にターメリック、レッドチリ、塩、ホワイトペッパー、クミン、ナツメグ、コリアンダーの順に加え、よく炒める！！よく炒めたら鶏がらスープを入れます。バター、カシューナッツペーストの順に加えひと煮立ちしたら完成です！！
ｇｅｍｂｉｒａさんはその後子供用にあっという間にウインナーカレーをあっという間に作ってくれました。
味見しながらスパイス チョイス・・・カッコイイ
早く うーるまんもそうなりたいです・・・（笑）
激ウマでしたよ
牛肉のカレーと二つの味を同時に楽しめたので
ものすごい贅沢なカレーパーティー（講習会）となりました
ありがとうございました♪
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やっと、除雪作業が終わり。。。
ちょっと、いっぷく中です。。。ってタバコじゃないですよ（＾ｖ＾）
タバコはやめましたから。。。コーヒーでね！
それにしても、すごいですね～♪
それに、ほんと、かっこい～♪ って感じですね。。。感心します(^。^)
で、越後に出前の件は却下ですか。。。（爆）
at 2009年01月16日 09:21楽しみですね～。
今度は、「うーるまん カレー講習会」の開催をお願いします！！
こんばんわ☆
雪かきご苦労さまです（笑）
ハンドラッセル大活躍ですね♪
私もタバコ止めて一年近くたちます・・・（笑）
越後に出前・・・品質保証はできませんが・・・（笑）
もうちょっと修行したほうが・・・ いいかも・・・（笑）
at 2009年01月16日 20:48こんばんわ☆
次はマトンですかね？
私は欧風カレーに挑戦したいと思っています♪
うーるまん カレー勉強会では？
ただお酒のみたいだけですけど。。。（笑）
at 2009年01月16日 20:52ひょえｗｗ
うーるまんさんはカレー屋に転職ですか？
シール屋さんもできそうだから、
ウールマンステッカー付きレトルトカレーの販売をしてみては！
我が家は10個買います（笑）
どぅわい好きです♪
え～～ステッカーの次はカレーいっちゃいましょう！！
クール宅急便で！！！
時間は18時～21時指定だとありがたいです（笑）
ありの巣家にも届けておきます。
それいいですね～☆
ステッカー自作でレトルト販売ですか？
売れ行き不安（爆）
売れ残り全部買い取ってくださいな（笑）
オーダ～入りました♪
10個 ありの巣パパさん～♪（笑）
ハイよ～☆（笑）
こんばんわ☆
カシューナッツペースト・・・それだけでいけちゃいます
クール便ですか・・・
最近注文殺到！！（笑）
転職本気で考え中（笑）
ありの巣さんとご近所なんですか？
これまたウマそうですねぇ～。
こちらは、色々香辛料をつかうんですね。
我が家にはないのもありますねぇ。
まずは、香辛料調達しなくちゃ～。
at 2009年01月17日 10:24こんにちわ☆
激ウマでしたよ～
スパイス調整してあじが変わるので面白いですよ
スパイスに関して次記事お楽しみに！！
必見ですよ（笑）
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