☆手作りうどん☆

皆さんご無沙汰しています
怒涛の忙しさもひと段落
久々の連休です

以前から挑戦してみたかった
うどん作ってみました


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最近また料理にはまってているうーるまん
今回はうどんです

ネット上のレシピを参考に作ってみました～

材料
強力粉　　　　　　420ｇ
薄力粉　　　　　　180ｇ
塩　　　　　　　　小さじ4
水　　　　　　　　280ｃｃ

ボールに材料を入れて少量の水を加えて混ぜていきます
生地がある程度まとまったら袋に入れて
３０分ほど寝かせます・・・

この時点で多少粉っぽかったですけど
最終的には問題なかったと思います（多分・・・）

３０分後ひたすら踏み続けます～
ここの頑張りがコシにつながるようで（笑）

頑張ること３０分・・・
立派な生地が出来上がりました♪

常温で１時間寝かせますzｚｚ・・・
その間に適当にスープを作り☆

１時間後・・・
生地を伸ばします

結構硬い生地で伸ばすのが大変でした～
３ｍｍほどに伸ばして

４つ折にして細く切っていきます
均一に切るのは難しいですね。。。

打ち粉しながらくっつかないように注意して
完成です

茹でてみると光り輝く麺が（爆）
太さはバラバラですが・・・(-_-;)

こんな感じではじめてのうどん作り大成功でした♪
麺の腰はとてもシコシコ
家族にも大好評でしたよ
切るのが下手で太い所が硬かったりで・・・
まぁ～
初めての割には成功ってことで
簡単なので皆さんも是非






 



















さて今日のお昼は何作ろうかなぁ～